الجريدة ا هيئة التحرير
مع الترقب لحلول عيد الأضحى المبارك، تزامنا مع موجة الحرارة المرتفعة التي تشهدها عدة أقاليم بالمملكة، يسارع الخبراء إلى إطلاق تحذيرات جدية من مغبة التعامل الخاطئ مع الأضاحي واللحوم.
ونبه المتخصصون إلى أن الطقس الحار يشكل بيئة مثالية تسرع من التكاثر البكتيري، مما يرفع من فرضية تلف اللحوم والإصابة بالتسممات الغذائية.
وأمام هذا الوضع المناخي، شدد مهنيو التغذية والسلامة الصحية على ضرورة التقيد الصارم بحزمة من التدابير الوقائية الاستعجالية. وتغطي هذه الإرشادات كافة المراحل، بدءا من عملية شراء الأضحية، مرورا بالذبح والتقطيع، وصولا إلى التخزين الآمن، مؤكدين أن الارتفاع القياسي في درجات الحرارة يفرض هذه السنة تدابير استثنائية لضمان صحة المستهلكين.
الرابط المختصر https://aljarida.ma/4t5r
