الجريدة | حاتم الطالبي
قامت سلطات طنجة، عبر لجنة مختلطة تضم موظفين من ولاية طنجة، وزارة الصحة، والمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية والوقاية المدنية والطاقة والمعادن بحملات مكثفة تهم بالخصوص المطاعم ومحلات تقديم الوجبات السريعة.
وكشفت مصادر الجريدة، أنه تم بحر هذا الأسبوع إنذار مجموعة من المطاعم بخصوص شراء ما يلزمهم من لحم الدجاج من المجازر المعتمدة لدى المصالح المختصة وليس من المجازر السرية، حيث يتعين على أصحاب المطاعم الإدلاء بفواتير المزودين للتأكد من سلامة اللحوم.
وأكدت ذات المصادر، أنه في حالة الإخلال بتوصيات اللجنة فإن المخالفين سيتعرضون لعقوبات تشمل غرامات أو الإغلاق.
وللإشارة، كانت مذكرة وجهها المدير العام للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية إلى المدراء الجهويين، تلزم بضرورة مراقبة مدى احترام أرباب المطاعم والفنادق لهذا الإجراء الذي يفرض الاعتماد على المجازر المعتمدة من طرف المكتب التابع لوزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات.
وبحسب المذكرة، فإن لجنة محلية مختلطة ستراقب هذه الأماكن، وستحرر تقارير يومية، حيث أكد المكتب على أنه يتعين تحسيس أعضاء اللجان المختلطة لأهمية الموضوع.
ويستند القرار إلى القانون رقم 07-28، المتعلق بالسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، الذي يهدف إلى تنظيم سلامة المنتجات الغذائية من مرحلة الإنتاج حتى التسويق، ويحدد المتطلبات الصحية اللازمة لضمان جودة المنتجات الغذائية.
